现在是春运的4月份，马上就到五一了，我相信在街道的两盘，你肯定能够看到很多的水果摊吧，并且在水果摊里面有很多新鲜而且非常鲜艳的火龙果，火龙果的颜色真的是非常的漂亮，而且很多人也非常的喜欢吃火龙果，但是我们都知道一斤火龙果，二两皮蛋，很多人吃完火龙果肉之后就把他的皮扔掉了，其实这样的做法是非常错误的，我也是前几天才知道的，原来火龙果的皮有很大的用处，而且还能吃，听过之后觉得自己非常的浪费，那么今天我就给大家介绍一下火龙果的皮到底怎么样来吃，而且有什么功效？1斤“火龙果”2两皮，皮比肉营养多了，网友：白吃这么多年。
首先我们在挑选火龙果的时候，一定要选一些颜色看上去非常鲜艳的，而且要深红色的那一种，这样的话才会更加的好吃，而且绿色的叶子一定要新鲜的，千万不要看上去比较蔫儿的那种那种就说明不是特别好的，而且拿一个火龙果的时候一定要垫一点，两个对比一下哪一个更重一点，就说明哪一个里面的果肉更加的多，而且皮儿比较薄。我们都知道女生非常的爱补花青素，主要是因为花青素是一种非常强的抗氧化剂，这样的抗氧化剂有美容养颜的功效，多吃花青素的食物还可以软化血管，并且还能降低血压，对我们的身体非常的有益处，一般我们在吃葡萄之类的深色水果中都含有非常丰富的花青素，那么火龙果里面其实也有很丰富的花青素，这一点大家应该不知道吧，尤其是白色的火龙果，它的花青素都在皮里面，如果你把它的皮扔掉的话，是不是特别的可惜红色的火龙果果肉里面也会含一点，但是它的皮里面有大量的花青素。
我们先把火龙果清洗干净，然后将绿色的叶插到两头去掉，同时把外面的一层很薄的老皮给去掉，这样的话里面的东西就可以直接食用，如果你想要补花青素的话，你就直接把它放到榨汁机里面，然后搅拌成果汁，然后直接饮用就可以了，这样就可以直接的吸取里面的花青素，同时还可以达到美容养颜的功效，这种方法有一点简单而且也有一点粗暴。但是这样的话就失去了火龙果本身的味道了，他的皮味道其实是非常清淡的，做成果汁的话要往里面放一些糖，这样喝起来更加的美味。
除了可以做成饮品以外，还可以将它做成凉菜，这样的方法其实也是非常的简单，而且不仅可以吸收里面的花青素，同时还非常的美味，而且还不会把它浪费掉，我们只需要把它的外面很硬的一层老皮给去掉之后，然后把它的果肉吃掉剩下的一层皮将它切成丝放到盐水里面浸泡一下，同时往里面加入一些香油还有糖，食用醋蜂蜜等等这个调味品，按照自己的口感来调就行了，香油主要是为了能够让皮看起来非常的好看，而且不会让它软榻。然后均匀的搅拌一下就可以了。在夏天的时候如果不想吃饭就可以买两个火龙果，然后吃完就按照这样的方法来做。
火龙果的皮我们还可以将它做成馒头花卷儿给孩子们或者老人们吃，这样做出来颜色非常的漂亮，而且经常吃的话他们也会变得非常的爱吃饭，主要是因为它里面含有的不仅仅是花青素，还含有很多的丰富的维生素同食，火龙果里面的糖分非常的高，但是皮制成的食物糖分却非常的少，而且营养价值还非常的高，很适合老人和小孩子们食用，做成这样的馒头，它们不仅颜色非常的鲜艳，而且非常的有食欲，可以引起小孩子们的兴趣，同时吃了之后会让他们吸收更多的营养成分。