果味穿心莲
穿心莲，还有一个浪漫的名字，叫春莲秋柳，又叫一见喜、榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等等。具有清热解*、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿*、外伤感染等。这个季节，把穿心莲凉拌，享受美味的同时，还可以清热去火，加入了水果在里面，小孩儿也可以吃，真是一举两得。
原料：穿心莲、火龙果、西瓜、精盐、香油。
做法步骤：
第1步、准备食材穿心莲
第2步、火龙果、西瓜
第3步、穿心莲去老茎，掐成小段，洗净
第4步、沸水中放一滴油，将穿心莲放入烫约30秒
第5步、把穿心莲捞出，过一下冷水，捞出沥去水分
第6步、把火龙果、西瓜切小方块
第7步、把穿心莲、西瓜、火龙果放一起
第8步、放入精盐（盐要少放，穿心莲本身有咸味）
第9步、放入香油调味，拌均匀即可装盘
小贴士：
1、穿心莲本身有咸味，盐要少放2、水果的添加可以随自己的喜好搭配3、穿心莲比较嫩，焯烫不要超过30秒4、喜好生吃的，直接拌也可以
来自美食天下情一诺的作品。