哈喽，大家好。欢迎收看本期的《食安小妹食说天下》，我是安安。今天我们要讲的是火龙果。火龙果因其火红的颜色与似龙鳞的外形而得名，皮薄肉多，含有丰富的营养价值，汁水清甜十分美味，深受大家喜爱。但如果不小心买到了生的火龙果，口感就会大打折扣，那么如何挑选到更甜的火龙果呢，有以下几个小技巧。
第一，观察火龙果表皮、根部以及颜色。火龙果的表皮越光滑就说明它越新鲜，完好的根部也是火龙果新鲜的标志之一。另外，火龙果的表面越红，说明火龙果熟得越好。绿色的部分要鲜亮，如果枯*则说明火龙果不新鲜了。第二，掂重量。火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时选择越重的越好。
第二，掂重量。火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时选择越重的越好。
第三，挑形状。又胖又短的火龙果会更甜，瘦长的火龙果，水分少，不够甜。
第四，选购火龙果时可以轻轻捏一捏。熟过了或者太生的火龙果都不好吃，因此挑选软硬适中的火龙果最好。
接下来我们再讲讲如何从外表上区分红心火龙果与白心火龙果。首先是大小长短不同。白心火龙果个头偏大形状偏长，而红心火龙果相对个头小一些，形状偏圆。其次我们可以观察火龙果的果皮。白心火龙果表皮的绿色叶子一般较长且柔软，而红心火龙果的叶子较短较硬，且更为密集一些。
现在你学会怎么挑选火龙果了吗？本期节目就到这里，我们下期再见。
（高级记者陈贤义）