黑凉粉是由草本植物仙草经过特殊加工制成的，是两广很常见的一种夏季消暑小吃，黑凉粉的颜色偏棕黑色，有光泽，气味清香，口感特别的爽滑，黑凉粉不仅能清热解暑，又可以美容养颜，是一种老少皆宜的清凉绿色食品。
三伏天还没有来临，天气就已经很闷热和潮湿，热到心情浮躁，热到无法动弹，热到不想吃饭不想出门，一般没什么事的情况下我都是在呆家里吹着空调看着电视，这时候特别想吃上一碗冰凉爽口的黑凉粉，自己在家做很实惠，三块钱一小包的黑凉粉能做好几碗，而且干净卫生，做好的黑凉粉淋上红糖浆就可以开吃了，而我喜欢搭配一些当季的水果，这样吃起来更美味，更有营养，做法也简单，喜欢的可以跟着我一起做，大人小孩都喜欢吃。
黑凉粉20克白糖15克水克
纯牛奶水蜜桃火龙果蜂蜜熟白芝麻葡萄干
第一步：
锅中倒入克的水，倒入20克的黑凉粉和15克白糖，搅拌至黑凉粉完全融化后开大火煮开。
第二步：
大火煮开后转小火再煮三分钟，记得搅拌防止粘锅。
第三步：
趁热倒入保鲜碗中静置放凉。
第四步：
水蜜桃和红心火龙果切小粒备用。
第五步：
黑凉粉静置放凉凝固后切块再倒入小碗中，加水蜜桃，红心火龙果，葡萄干和熟白芝麻，最后倒入纯牛奶，淋上蜂蜜，放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。
冰镇好啦，此时吹着空调看着电视吃着冰镇好的水果风味的黑凉粉真是好惬意，连吃三碗还想吃。