什锦全家福
春节马上就要到了，现在就要构思年夜饭了。这道什锦全家福，食材很丰富。肉类，水产类，坚果，水果，蔬菜一应俱全。很符合新年的气氛和愿望。而且是一道快手菜，制作简单，造型漂亮，口感清脆，营养丰富。会是年夜饭里的一道小清新菜肴。
原料：虾仁、核桃仁、腰果、火龙果、胡萝卜、青椒、生姜、柠檬汁、玉米淀粉、食盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、将核桃仁小火煸香
第3步、腰果凉油小火炸制金*色
第4步、虾仁放柠檬汁，1克盐和淀粉抓匀腌10分钟
第5步、胡萝卜，青椒和姜切片，火龙果清洗干净，果肉切丁，果皮备用。香肠切成小块
第6步、热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟
第7步、放入虾仁炒至变色
第8步、放入胡萝卜和青椒，少许食盐炒匀
第9步、放入火龙果和核桃仁，腰果炒匀即可
第10步、用半个火龙果果皮当做容器，装入菜肴
第11步、清脆爽口
小贴士：
坚果可以换成自己喜欢的火龙果与坚果炒匀即可关火，不要炒太久，否则火龙果会出水，坚果也会变软
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