火龙果

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红心白心火龙果减肥吃哪个更好 [复制链接]

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如果要做水果沙拉,有一种水果是肯定不能缺少的!那当然就是味道极佳的火龙果啦!因为火龙果不但富含多种营养素,其热量低、膳食纤维含量高,是减肥界的“当红巨星”!

但是火龙果也有红心和白心两种,那你又知道这两种到底有什么区别吗,那么走进今天的老杨知识课堂,我们一起来了解这水果界的“红人”。

火龙果的营养价值

火龙果富含多种营养素,如蛋白质、膳食纤维、维生素B、C和各种微量元素。而且它是一种低热量水果,其富含的膳食纤维具有减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌等功效。

不但如此,火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,更容易让人体吸收。火龙果还含有蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白能与人体内重金属离子结合而起到解毒的作用。

再加上富含维生素C能作为抗氧化剂,能美白防黑斑,所以火龙果之所以会这么‘火’也不是没有道理的。

红心、白心火龙果区别

火龙果起源于中美洲热带雨林地区,是后来才传入我国的。市场上的火龙果有红心、白心两种,白心数量居多,是因为白心火龙果种植难度低,多以进口为主(越南较多)。

而红心火龙果则是通过杂交种植所得,因为种植难度较高,所以数量相应较少,价格也比白心火龙果高一倍左右。

因此,有人就认为红心火龙果价格高这么多,营养成分肯定比白心多很多,那事实真是如此吗?

营养成分

白心红心

能量/kcal

可溶性糖/g8..61

膳食纤维/g2..20

维生素/mg22

叶酸/mg

维生素B2/mg0..6

对比上面表格数据可以看出,红心火龙果的叶酸和维生素B2的含量分别是白心火龙果的6.7倍、30倍。克的红心火龙果可以满足成人一天的叶酸需求,也能满足成年普通女性1/2的维生素B2需求。

但是从减肥的角度来看,红心火龙果的热量、可溶性糖含量都比白心火龙果高,所以尽管红心火龙果口感更好,想要减肥,选择白心火龙果效果会更好,而且白心火龙果膳食纤维素更高。

红心火龙果青花素含量高?

不少资料显示,红心火龙果花青素含量高,具有极高的抗氧化能力,吃了能够延缓衰老。但其实红心火龙果所含的是不易降解的甜菜红素,并不是花青素,那这两种东西又是什么,又有什么作用呢?

花青素,是一种水溶性色素。可以随着细胞液的酸碱性而改变颜色,细胞液酸性,花青素就偏红,细胞液碱性,花青素就偏蓝。花青素具有很好的抗氧化作用,这也是花青素备受

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