白癜风学术峰会 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/180503/6210224.html记录一下配方
By旋木
用料
面团材料高筋面粉克盐3克细砂糖30克耐高糖酵母3克火龙果泥～g*油0克麻薯馅料玉米淀粉5克糯米粉85克牛奶毫升糖0克*油10克
做法步骤
1、火龙果打汁过滤克用的是冷藏发酵的方法。除盐，酵母，*油外的材料揉成面团，放冰箱冷藏一晚，第二天下午加盐揉，加酵母揉，最后*油揉搓（像洗衣服一样搓）很快就出膜了，也没觉得多费劲。注意：加水（火龙果）的时候不要一次都加了，预留10～0克，各自面粉的吸水量不同，看面团的状态，不要太粘了
、揉出膜，剩下的步骤和其他的厨友一样了，烤箱加碗热水发酵40～50分钟至两倍大，分六份盖上保鲜膜醒15分钟，包馅料造型（馅料提前蒸好后加*油冷却），再次烤箱加碗热水发酵30分钟，过筛面粉后用锋利的刀片刮几条漂亮的杠杠～进烤箱度0分钟（根据各自烤箱脾气自行调整）
3、火龙果软欧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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