火龙果

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烘焙圈子火龙果重芝士双层蛋糕的做法 [复制链接]

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每一个热爱甜点的人都会喜欢上芝士蛋糕的细腻浓郁,每一个热爱蛋糕的人都会爱上蛋糕和水果的搭配,每一个热爱烘焙的人都希望能做出颜值与口感并存的甜品。这一款火龙果重芝士双层蛋糕,是融合了芝士和水果而又外貌出众的甜品。

火龙果这种水果相当常见,几乎每个水果店都有它的身影。见多了火龙果的柿粉们,有没有觉得火龙果的样子有点奇怪······

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用料

奶油奶酪g细砂糖60g鸡蛋1个淡奶油g柠檬汁一茶匙奥利奥饼干80g*油30g红心火龙果泥15g低精面粉50g

火龙果重芝士双层蛋糕的做法

1.奥利奥饼干去馅备用。奶油奶酪室温软化。

2.活底蛋糕模抹一层*油,然后撒一层低粉,把多余的低粉倒出,使蛋糕模在烤制过程中防粘。

3.*油隔温水融化。奥利奥饼干磨成碎。

4.奥利奥饼干碎和*油混合,用勺子铺在蛋糕模底部,压平。

5.淡奶油加柠檬汁用勺子混合均匀直到变成浓稠的状态。

6.奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀,加入酸奶油。

7.搅打均匀

8.加入细砂糖搅打均匀

9.加入鸡蛋继续搅打均匀。

10.40克低筋面粉分次加入,用硅胶刮刀搅拌均匀。

11.将搅拌好的奶酪糊分克到蛋糕模中,将表面轻轻抹平。

12.剩下的奶酪糊依次加入火龙果泥和10克低筋面粉,分次搅拌均匀。

13.将火龙果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上,轻轻抹平。

14.水浴法,中下层度30分钟。

15.蛋糕出炉冷却后,放冰箱冷藏4小时或隔夜后口味更佳。

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