#双旦美食嘉年华#
腊月十四不一般，提醒：“3吃2做”别忘记，诸事吉祥，好运连连
时间真快，腊月十四就到了，年味越来越浓，春节已进入倒计时，你知道腊月十四是个什么日子吗？依照民间传统，腊月十四不一般，这一天是民间的传统节日“滥水节”，又是“四大天王”巡视日，民间有许多传统习俗流传至今，寄托着人们对新一年的美好期盼。明日腊月十四，提醒：“3吃2做”别忘记，诸事吉祥，好运连连。
3吃：
1、吃豆腐~寓意幸福美满
推荐食谱：番茄豆腐
食材：番茄、豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、油、盐、胡椒粉、葱、生抽各适量。
做法：鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。豆腐切片，取一片豆腐，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。
平底锅刷底油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，开火，小火两面煎至金黄出锅。
番茄反复清洗干净切丁，起油锅爆香五香粉和葱花，下入番茄丁炒至出来浓厚的番茄汁，加入适量的水，下入豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐更入味。加入盐、白糖、少许生抽调味，撒点葱花，出锅装盘。
2、吃糍粑~寓意团圆和幸福
推荐食谱：水晶水果糍粑
食材：西米g；玉米淀粉、白糖、芒果、红心火龙果、猕猴桃各适量。
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做法：西米放入盆中，加入适量的白糖，加入没过西米的纯净水，浸泡15分钟。
浸泡后的西米用筷子搅拌一下就碎了，颗粒基本泡开就好，加入适量的玉米淀粉，揉成面团就好，盖上保鲜膜饧着。
火龙果、芒果和猕猴桃去皮洗净，切块做馅料。
取出饧好的面团揉成长条，均匀的分成40g左右的面剂子，揉成面团。
取一个面团压扁包入备好的果肉，虎口慢慢向上推移，使面皮均匀的包裹住馅料，收口搓圆，放入模具中，用手压实，桌面铺一张油纸，直接挤压成型到油纸上，便于移动上屉。
蒸锅加入适量的水，直接带着油纸放入蒸屉，大火烧开，转中火蒸15~20分钟左右，出锅装盘。
3、吃饺子~象征招财进宝、圆满多福
推荐食谱：白菜香菇馅水饺
食材：高筋粉、白菜、香菇、鸡蛋、胡萝卜、油、五香粉、胡椒粉、葱、盐、蚝油各适量。
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做法：高筋粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。
白菜洗净切碎，加点盐腌制10分钟，然后攥掉水分，胡萝卜去皮洗净擦丝，香菇摘洗干净焯水，然后过冷水再反复清洗干净，切碎。
鸡蛋打散，加点料酒去腥，起油锅倒入鸡蛋液搅拌碎碎的煎熟。
取大盆，所有食材放入盆中，加入五香粉、盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。
包饺子：面团揉成长条，均匀的切成若干个小面剂子，擀成饼皮，包上馅，捏成饺子。
煮饺子：锅中水开下入饺子，翻开点入冷水，反复2次，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处。
2做：
1、滥水节
腊月十四到腊月二十七被称为“滥水节”，旧时，在这段时间内，人们会进行一系列的大扫除活动，主要包括“起阳沟”、“填阶沿”和“打阳尘”等，去除污物和晦气，除旧布新，期盼来年福运当头，好事连连。
2、迎四大天王
在民间，尤其是到了年前年后，百神下界，巡视人间善恶冷暖，保佑人间安居乐业，国泰民安。因为四大天王掌管着四季的风调雨顺，以及万物在四季的生长与归藏，这一天人们会以各种方式来迎接四大天王的到来。以祈求来年风调雨顺，五谷丰登。这也是继“百福日”之后，最隆重的迎接仪式之一。
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