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〔〕第14期
（总第36期）
珠海市对口茂名市乡村振兴驻高州市长坡镇帮扶工作队年6月17日
乡送技术助“荔”产业发展
近日，正值高州荔枝集中成熟上市季，来自中国科学院华南植物园的科技特派员张丹丹高工来到高州市长坡镇，深入高州长坡数字农业产业园、荔枝种植基地等处实地调研指导，发挥对口科研专业——果蔬冷链物流贮运保鲜技术的专长，传经送宝，为企业和农民授推先进的果蔬保鲜技术，助力荔枝产业发展。
长坡是水果种植大镇，种植荔枝、龙眼、香蕉、黄皮、菠萝蜜、火龙果等各类水果约7.6万亩，其中荔枝约占38%，特别是位于高州水库周边的荔枝、龙眼等水果，得益于独特气候，果质更优。荔枝作为当地特色优势农产品，成为了农户增收的一种重要渠道。由于荔枝成熟于高温的夏季，保鲜期短，导致荔枝在销售渠道和时限方面受限。从荔枝采摘、冷链仓储、到包装物流运输的全产业链中都需要保鲜技术支撑，有针对性的采摘以及保鲜处理技术在荔枝产业链中运用至关重要。
图1位于长坡水库周边的桂味荔枝已经成熟即将上市
张丹丹科技特派员主要从事果蔬天然产物及贮运保鲜技术研究。研发20余项天然产物提取及绿色果蔬保鲜技术，在荔枝防腐保鲜方面拥有多项授权发明专利。在荔枝采摘上市的关键时期，张丹丹前来长坡镇为荔农和企业走访调研及传授技术。
在高州长坡数字农业产业园，张丹丹实地查看了园区引进的高标准农产品加工生产线，并和园区负责人就荔农从荔枝源头采摘到园区初加工处理等过程中遇到的问题进行了深入的交流研讨。她解说：“荔枝采摘应尽量选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的荔枝果实，采用专业的保鲜技术处理后，对荔枝果实进行贮藏保鲜，果实的腐烂率以及果皮褐变都会大幅度降低80%以上，在常温下可以贮藏10天，低温贮藏可达40天之久。”
中科院华南植物园科技特派员张丹丹现场指导荔枝采摘及保鲜技术
在大石冲村一种植大户那里，张丹丹针对荔枝、龙眼、香蕉等经济作物采后出现的技术难题进行技术指导。就如何选准时间点采摘、以及采后处理等问题进行现场教学和答疑解惑，提出合理化建议。通过现场教学和实地技术服务，让农户们得到了启发和收获，得到广大农民的好评与感谢。张丹丹表示：“我们中国科院华南植物园驻高州长坡镇科技特派员团队将重点围绕长坡镇现代农业发展亟须的关键技术问题开展科技服务，推广一批实用技术成果，推动科技与产业融合发展，为科技助力长坡县域副中心农业经济发展提供科技支撑。”
图3中科院华南植物园科技特派员张丹丹解说荔枝采摘及保鲜技术
近年来，长坡镇依托广东高州副县域中心辐射作用，发挥该镇农业传统产业优势和区位优势，着力发展现代农业，推进数字农业产业园建设。该镇于年引进“互联网+农业”企业小蜂嗡嗡公司入驻园区，一期投资万元人民币，目前已建成以数字化农产品商品化处理中心、数字化农产品冷链物流供应链中心、农产品电商产业孵化中心、数字农业产业研究中心四大产业为核心的数字农业产业园。今年5月中旬，项目建成运营以来，累计将50万斤新鲜荔枝销往全国各地，有力的带动了当地及周边荔枝产业发展和荔农增收。“目前，园区已集中全部资源为即将上市的桂味等高端荔枝品种上市销售作准备，这次驻镇工作队邀请中科院华园植物园科技特派员来镇为我们送上果蔬保鲜知识及技术非常实用，希望团队能够经常过来进行指导，推广先进的应用技术成果。”产业园负责人黄经理向驻镇工作队反馈。
图4高州长坡数字农业产业园高标准农产品加工生产线
长坡镇驻镇帮镇扶村工作队队长表示，下一步工作队将充分发挥科技特派员“轻骑兵”作用，借助中科院华南植物园优势科技资源，不断加大推动科技兴农，让长坡更多的优质鲜果走进千家万户，真正成为促进农民增收的致富果。
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