润肠健胃吃火龙果,挑选火龙果要选矮胖子 [复制链接]

火龙果味甜汁多，营养丰富，是日常大家非常喜欢的水果。火龙果含有一般水果少有的植物性白蛋白、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，润肠健胃吃火龙果非常好。

据测定，每克火龙果含水分83.75克，蛋白质0.62克，膳食纤维1.21克，维生素C5.22克，还有维生素B1、B2、B3以及糖类、钙、磷和胡萝卜素等，是很好的养颜美容食品。火龙果肉内含数千至上万粒芝麻装的黑色种子，含有各种酶、不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助于胃肠蠕动，由于日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，很适合吃火龙果。

两款火龙果食谱

火龙果虾仁

火龙果肉克，切成小丁，虾仁克加少许盐腌片刻，然后入锅加油煸炒，翻入火龙果丁再翻炒，撒上少许香芹后出锅装盘。火龙果虾仁有顺气健脾、降压降糖、润肠减肥的作用。

火龙果红薯香奶饮

火龙果红薯各克，火龙果切成小块，红薯切块蒸熟，红薯和火龙果放入碗中，淋上毫升牛奶即可。常吃火龙果红薯香奶饮，有助于提高免疫力，预防便秘。

挑选火龙果有窍门

颜色深的火龙果成熟度高，口感更甜。火龙果身上的“鳞片”，绿色的比较新鲜，如果颜色变黄，说明保存时间太长了。

好的火龙果一般都是“矮胖子”，肚子圆滚滚的，细长的火龙果一般都不好吃。买火龙果不要贪大，个头中等的就行了。成熟度好、口感甜的火龙果，用手按时，会感觉有点软，手感太硬的生味比较中，太软的说明熟过了，也不好吃。外形大小相同的火龙果，选重的那个，越重，说明水分越大，果肉口感越好。火龙果在室温下可以保存半个月左右，如果火龙果切开没有吃完，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以放1-2天。