火龙果在我们从默默无闻到成为热门的大众水果，用了大约15年时间，现在对于各连锁超市来说，火龙果已经是水果类别的重要单品。
原产中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和台湾，大陆的海南、广西、广东、福建等省区也进行了引种试种。
现在常见的火龙果有三种：红皮白肉火龙果、红心火龙果、*皮火龙果（麒麟果）
现在国内销售的火龙果80%以上是越南产出，广东湛江、海南等地的种植面积正在逐年扩大，但整体产业竞争力尚远不如越南。
越南的水果种植面积有,公顷，年计划达到1,,公顷，其中包括东北部、西北部、红河三角洲、中北部、中部高地、中南部、东南部、和湄公河三角洲等地区种植的各种热带水果，当然也包括火龙果这种长日照的植物。自从火龙果的扦插苗从平顺省拿到湄公河三角洲的隆安和前江省开始栽培，越南大规模栽培火龙果已有几十年的历史。现在，火龙果的生产已经扩大到全国的更多地区甚至到了北部。越南种植火龙果的面积（主要在3个省：平顺、隆安、前江）大约有10,公顷，平均总产量约,吨。目前，外皮粉红色果肉红色的红肉火龙果在越南的南部也开始有了小规模的种植。
国内市场常见的火龙果包装规格
类别
品名
产地
毛重：斤
规格
火龙果
火龙果白肉
越南
50
39-42#50-60#
火龙果白肉
越南
20
火龙果红肉
越南
20
14-22#
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。它富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维。并且富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。可预防便秘，促进眼睛健康，养颜美颜、增加骨质密度，助细胞膜生长，预防贫血，抗神经炎，预防口角炎.增加食欲，美白皮肤，防黑斑等的功效。
储存：需要冷藏
