在这个世界上，没有一个烦恼是吃一份甜品解决不了的。如果有，就多吃几份吧！大家喜欢吃火龙果吗？红心火龙果不仅颜色鲜艳好看，而且比普通火龙果要甜的多，样子非常讨喜，因此常常被用在水果蛋糕、奶茶等等一些甜品或者饮品里。今天小香教大家做一份少女心满满的红肉火龙果椰汁西米露，颜值特别高的甜品哦！西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。这么pink的甜品你吃过吗？
材料：红肉火龙果1个切粒，西米g，牛奶ml1盒，清水适量，椰浆/椰奶适量，白糖/冰糖适量。
做法：大火把锅里的清水烧开后，立刻加入西米，然后大火煮5分钟后关火，盖上盖子焖20分钟左右。
这时候西米已经大部分都呈晶莹剔透状态，中间还带一点白色，此时往锅里倒入适量凉水，西米表面那层浆冲洗掉。
洗干净后锅里再加入适量的清水，加入两粒冰糖，大火把水煮滚后倒入一盒牛奶以及适量的椰浆，搅拌均匀，上碗后放凉。
椰汁西米露放凉后可以加入红肉火龙果丁，搅拌均匀就成粉红色啦！然后放入冰箱冷藏后味道更佳棒哦(*︶*)..
酸酸甜甜的超级超级好吃对了，这么少女的夏日甜品吃的时候不要忘记拍照啦！
小贴士：
如西米中间还有白点，继续盖上盖子中火煮2分钟。注意再次煮的时候看看水分够不够，如果已经被西米吸收了，再放一点水，不然就粘着锅底成焦糊了。煮西米一定要细心和有耐心，既要煮到全透明，又不能煮得太烂。煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。
西米使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在阳台上和爱人坐在秋千座椅上，一起分享这份甜蜜。或者晚餐时，铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛，和爱人同吃一份红肉火龙果西米露，营养体贴都在里面。
