现在市面上的水果琳琅满目，让人眼花缭乱，甚至有人把水果当成了主食。但是，水果再好吃也不能乱吃，一不留神可就出事了。
水果并不是吃得越多越健康
有一些水果含有比较多的鞣酸及果胶，比如山楂、柿子、黑枣等，在胃酸比较多时会形成难以破碎的粘稠物质，甚至会形成胃结石，这类水果应该避免空腹大量食用。
脂肪比例较高的水果，包括椰子、榴莲和牛油果也不宜多吃，否则容易导致体重上升。特别是椰子以及椰汁制品，它虽然不含胆固醇，但是饱和脂肪含量较高，也会令人体胆固醇水平上升，胆固醇过高则加重心脑血管负担。
喝果汁和吃完整的水果效果差不多？
首先，水果的营养物质主要有膳食纤维、糖、维生素、矿物质、水分、其它植物化合物（具有抗氧化作用）等。其中膳食纤维主要是以固体形式存在，榨取果汁之后会被抛弃，所以将水果制成果汁饮用不利于我们完整地利用水果中的营养。
更重要的是，完整水果中的糖是内源性糖，这种糖包裹在水果的细胞壁内；而榨汁时，水果的细胞壁被破坏，内源性糖会转换成游离糖。游离糖还广泛存在于食品添加的糖、蜂蜜、糖浆等物质中，世界卫生组织建议我们尽量减少游离糖的摄入量，将其减至摄入总能量5%以下，这将减少龋齿和肥胖。
不同的水果能不能放一起？
所有的果实在成熟过程中都会产生乙烯，乙烯反过来会促进植物的成熟。香蕉、苹果等果实为呼吸跃变型果实，在果实成熟过程中呼吸强度会急剧上升，呼吸跃变型果实可以在成熟时产生更多乙烯。
所以我们可以把比较生的水果和熟的香蕉或苹果等放在一个袋子里，后者产生的乙烯会把生水果催熟，这样我们就可以更快地吃到我们想吃的水果了。然而如果我们要保存一些成熟后容易变质的水果，比如香蕉等，则要将它们与熟水果分开存放，还要保证通风，让乙烯得以消散，否则我们需要保存的水果就会过早地成熟、腐烂。
水果一定要放冰箱保存吗？
大多数水果都可以放冰箱里保存，但是一些水果并不需要这样保存，某些水果甚至不能放进冰箱。水果的存放大概可以分为以下几种：
1.不能放进冰箱：有一些热带水果，例如香蕉、芒果、木瓜等很怕冷。如果把它们放进冰箱里，不出多久就会被冻坏，表面出现黑斑，果肉变质。
2.成熟后才能放进冰箱：榴莲、百香果、柿子等水果，成熟后才能放进冰箱，未成熟果实放进冰箱也会冻坏。
3.必须放进冰箱：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
4.常温保存或冰箱冷藏均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
还需要注意，在冰箱保存水果时也应该做到相互隔离，免得相互催熟。一些人会先清洗水果再保存，这也是不对的，因为许多水果表面含有果蜡，它可以隔离各种微生物，洗涤后则会被破坏，减少保质期。不过无论怎么保存，水果总是会逐渐变质的，我们单次购买水果最好不要太多哟~
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