年的新式茶饮依然充满生命力，融资轮次和金额均创历史新高，直营模式的奈雪成为“新式茶饮第一股”，加盟模式的蜜雪冰城模突破两万门店，高中低端近百品牌竞争妍，行业热闹。新式茶饮迈入第六年，“网红”标签逐渐剥离，“长期主义”成为下半场的关键词，拨开资本、拓店迷雾，支撑起“长期主义”的第一生产力依然是产品。用户们不会忘记喝到的第一杯新茶饮是霸气橙子还是芝士茶，也不会错过所钟品牌的每一次上新——产品依然是茶饮品牌固粉引流的最牢抓手。据不完全统计，奈雪的茶年上新近80款饮品（茶饮＋烘焙＋咖啡），复盘这些产品，我们找到一些核心变化。
图：奈雪的茶年部分新品
从油柑到鸭屎香奈雪接连打出现象级爆品
今年3月，奈雪向茶饮江湖掷出一枚油柑，层叠涟漪逐渐掀起热浪。
小巧浑圆，莹绿剔透的油柑入口酸涩，却在奈雪的玻璃瓶中幻化出“3秒微涩，5秒回甘”的奇妙味觉。据研报统计，奈雪“霸气玉油柑”上架即成爆品，在奈雪茶饮产品中，霸气玉油柑销量占比最高超过25％，甚至超越常年制霸销量榜的“霸气芝士草莓”。更重要的是，经此一役，行业里掀起“油柑热”，多个茶饮品牌相继推出油柑产品。冷门鲜果油柑从南火到北，一跃成为茶饮品牌争相抢购的“断货王”，上游油柑价格上涨近10倍，显著提高了农户收入，也打响了潮汕油柑的品牌，推动了当地油柑的规模化生产。
10月，鸭屎香成功承接油柑热度。
奈雪推出“鸭屎香宝藏茶”，大胆使用所用单枞的民间土名，借势科普茶文化。奈雪鸭屎香到底有多火，除了冲上热搜之外，随手打开一个社交平台，都可见一斑，小红书3万＋的笔记收藏，
