白癜风正规专业治疗 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/看到家里的火龙果就突发奇想,做成包子会不会很好看呢?有想法就有行动啦!做出来的结果有点意外哦?
火龙果粉丝菜包
材料:面粉火龙果酵母白糖包菜粉丝木耳胡萝卜盐油生抽老抽鸡精十三香;
很多人说不知怎么发面,在这里我也说一下,只要多这一步发面很简单
先有用一个大碗加入2勺白糖
加入1勺酵母(5克左右大概是3斤面粉的量)
这才是重点:加入38度左右的温水
快速搅拌均匀融化碗底的白糖备用
两个火龙去皮切成小方块
火龙果倒入大盆里用大勺压成泥状
倒入面粉
用筷子搅拌成絮状
然后揉成面团在常温下发酵30分钟
包子馅:包菜先用热水烫3分钟捞出挤干多余的水;然后把胡萝卜和包菜切丝再切成粒状,提前泡好的木耳剁成粒状;粉丝也用温水泡30分钟。
热锅下油先爆炒木耳然后加入剩下的材料,再加入盐,生抽老抽鸡精,翻炒几下入味;盛出凉透备用;
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此处省略擀皮,包好的上锅大火蒸20分钟
先关火5分钟后再开盖拿出(这样的包子不会因为热胀冷缩)这个出锅的颜色让我觉得很意外,为什么会变成这样呢?
皮薄馅大的变色火龙果粉丝菜包完成了
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