火龙果

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QQ弹弹的好吃好玩的,火龙果牛奶马蹄糕 [复制链接]

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欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里,在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,当然,还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩,我喜欢吃,喜欢变着花样吃,喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。

哈哈别误会,这不是五花肉哦……

收拾冰箱发现冰箱门上居然还有半盒打开的马蹄粉,想着做椰汁马蹄糕,不过家里不但没有椰汁了,还没有红糖了,看到冰箱还有一个小火龙果,今天就用火龙果和牛奶来做火龙果牛奶马蹄糕吧……

制作马蹄糕方法说简单也简单,说复杂也复杂,不过没有什么技术含量,只要你有耐心就可以做这个比较麻烦的马蹄糕。只所以说比较麻烦,就是蒸马蹄糕的时候想要一层一层的来蒸,也就是蒸熟一层再蒸一层,整个过程基本上离不开人。具体的制作方法下面我来给大家详细地介绍。

所需原材料:马蹄糕粉克,牛奶克左右,火龙果汁克左右,白糖80克。

第一、把一百克的红心火龙果切成小块放入料理机中,加入大约克左右的水,把火龙果打成火龙果汁。

第二、把火龙果汁过筛一下,这样火龙果汁比较细腻。

第三、在过筛后的火龙果汁中加入75克的马蹄粉然后搅拌均匀。

第四、搅拌均匀后加入40克的白糖继续搅拌均匀,然后静置三十分钟左右。

第五、把克的牛奶放入一个碗中,加入75克的马蹄粉然后搅拌均匀。

第六、搅拌均匀后加入40克的白糖继续搅拌均匀,然后静置三十分钟左右。

第七、把静置三十分钟左右的火龙果马蹄液和牛奶马蹄液分别搅拌均匀然后过筛,这样做出来的马蹄糕比较细腻好吃。

第八、锅中加入适量的水,这水要适当的多一些,不要最后烧干锅了。锅中水烧开后放入准备蒸马蹄糕的容器,我用的是保鲜盒。

第九、把火龙果马蹄液搅拌均匀后用小勺舀入保鲜盒中,每次舀入保鲜盒中的液体要一样多,这样蒸出来的马蹄糕层次才均匀。

第十、盖好锅盖蒸三分钟,然后打开锅盖,看液体变成了固体就可以了。

十一、火龙果马蹄液凝固后加入几勺牛奶马蹄液,继续盖好锅盖蒸三分钟,如此反复一层火龙果,一层牛奶,直到把准备好的原材料都用完。

十二、待到一层一层地把准备好的火龙果马蹄液和牛奶马蹄液都蒸好后就可以出锅了。

十二、出锅后凉的不烫手了就可以脱模了。

十三、脱模后切成自己喜欢的,大小适中的小块就可以开始吃了哦……

附:吃不完的可以放入冰箱冷藏保存,不过吃的时候想要再蒸一下,不然口感不好。

非常感谢大家

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