火龙果

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春季食材大比拼火龙果牛奶小方豆果美食 [复制链接]

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之前做原味牛奶小方做的多,火龙果正当时,添加火龙果的会更喜欢,颜色也更漂亮,营养也更丰富了……

By敏茹意

用料

红心火龙果50克牛奶克糖粉20克玉米淀粉40克椰蓉适量

做法步骤

1、准备好所有食材备用。

2、火龙果榨成汁备用。

3、牛奶加入糖粉和玉米淀粉搅拌均匀。

4、之后加入火龙果汁。

5、继续用打蛋器搅拌均匀质细腻。

6、需要过筛一次,直接过筛在锅里

7、全程用小火不断加热搅拌。

8、后来慢慢的会发现变浓稠了。

9、离火状态如图:半滴落状态,有纹路。

10、准备一个模具底部撒一层椰蓉。

11、把煮好的倒在盒子里,上面再撒一层椰蓉

12、放至常温时,放冷藏定型,定型后取出切块儿。

13、敏茹意作品~火龙果牛奶小方

小贴士

①需要注意的就是一定要用小火不断搅拌。②再就是停火状态。有纹路就可以关火,也就是说半滴落状态,多做几次就有经验了。

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