夏天就是一场水果的盛宴，水果不仅味道甜美，而且营养丰富，无论是放在正餐还是当零食，都是夏季爱美女士的绝佳选择，而火龙果作为水果家族的一员，因其低热量、高纤维，深受众多瘦身人士的青睐。而市场上的火龙果到底买什么颜色的好呢？怎么从外观就能辨别出”白心“还是“红心”？”白心“和“红心”营养上到底有什么区别呢？
图片来源于网络
01品种上的差别
市场上火龙果大多为白心火龙果和红心火龙果。国内的火龙果主要出产在南方热带地区，以海南最多，而国内出产的火龙果大多以白心火龙果为主。红心火龙果原为国外品种，后被国内引入、嫁接，市面上的红心火龙果多为越南进口的和海南京都一号，也正是这方面的原因，导致红心火龙果在市场上的售价要比白心火龙果更高。
02外观上的差别
大部分人买火龙果，很难从外观上辨别是红心的还是白心的火龙果，基本上都是问水果店老板才知道，怎么辨别火龙果“红心”还是“白心”？其实方法很简单，看叶子就知道。
图片来源于网络
白心火龙果的叶子比较长且直，叶子不卷；红心的越南火龙果叶子有点卷曲，海南红心火龙果的叶子比较短且卷曲。白心火龙果的表皮较厚且光滑；红心火龙果的表皮很薄，一般都有些皱巴。通常外形较椭圆的是“白心”火龙果，比较圆的是“红心”火龙果。
图片来源于网络
无论是白心的还是红心的，火龙果越重，代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重越好。表皮越红越好。
03营养上的差别
红心火龙果和白心火龙果其实在营养成分上还是有所差别的。一是红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高，对于增加抵抗力和保护视力方面会比白心火龙果要好一些。二是红心火龙果比白心火龙果花青素含量更高，因此红心火龙果在抗衰老，抗自由基方面会比白心的更好一些。三是红心火龙果的糖分含量较白心的多些，这也是为什么红心的口感要比白心的好吃的主要原因。
夏天有塑性减肥目的的女性建议选择白心的火龙果，因为其含糖量相对低，但维生素c较多，有很好的美颜美白皮肤的效果，能延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。
大家好，我是甜妈做美食，用美食来记录生活的点滴，如果您喜欢我的分享，欢迎转发，点赞，收藏。如果您对我的食谱有不同看法和建议，欢迎在下方评论区留言哦！
