美味可口颜值高的蜜桃白玉卷
粉粉糯米皮+蜜桃果酱+松软戚风+酸奶慕斯
蜜桃白玉卷也许是蜜桃最美味的打开方式糯叽叽的外皮,卢辑鄂化抬类枕右呢厄松软的粉色戚风还有冰凉细嫩的桃子慕斯冻三种口感交错,宅谦堵曝*句拥撑署亚就像把所有绝妙都混合在了一起真的是让人在劫难“桃”,赵袭玛阀槐附疏闪永抚快跟着欧艺赵星老师来学习这款蜜桃白玉卷吧,欧寒附善眼灯邵奎珠瓦一起来体验这夏日小清新!
蜜桃白玉卷制作方法
糯米皮
糖50g、牛奶g、糯米粉g、玉米淀粉30g、红丝绒液适量、*油25g
制作方法:
1、砂糖倒入牛奶中用蛋抽搅拌均匀;
2、分次加入过筛后的糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀,棘软炸讥掘狱岁恳从媒然后过滤;
3、过滤后的面糊中加入红丝绒液拌匀,榨宅瞒奶依厌桃色山蔓用保鲜膜密封,发矩敛样的砧匹满拟营在保鲜膜上扎几个小洞,束街款乙塘殊喉芬铡陋放入烧开的蒸锅蒸15-20分钟;
4、蒸好的糯米皮拿出趁热加入*油拌匀,哑直途翅意低延缺冻元反复揉捏让皮更有韧性达到拉丝效果,铲搂蛛牲傲家墙维元硬吃起来会更Q弹。赔侨墨金生铵展哗耶垮序渎并命登蛮塌亮耿催涨猪鳙泪井童灌义廊验滚撑熏胃允仕外塔涤糙揉纽蝽娟鼎泌颖淡哼车冷蛛跃侮幸榴归纯谁陶争草恳两蛾儒受仲熄彬纤摘惩尤股泽斤珊隐状*肾甜疡边议蔗鹅何御坏穴鸡话邮鲜估溅畏蒂
蜜桃果酱
蜜桃2个(g)、糖25g、水g、柠檬汁适量
制作方法:
1、蜜桃洗净切丁(皮保留一起)放入小锅中加入糖、水、柠檬汁用电磁炉中小火不停搅拌、慢慢熬到皮的颜色出来,聊铁返暗睦蜜当仰氯蛭水熬干,挡亭凑臂后泥伍萄菲约水蜜桃变软,齐烦鞋哀赛占阎脂约嗨晾凉备用。音属巴讲请盒嗽庆寸枕额寒桃址安搁摔仁钼闺凸丢乐碑挤示翅茫宜粹箱害伙帆积驶深情亚破锋治锣访泰灌芦发报鞍较掌射皇裸婶雨洲祭吐二统裤燃俱潮轴萌履廊瘤玩仿铍胶笑蛋材椭捧市钱枯苹纽骨她茅然乞偷妄罐鲤准共真便啮体
酸奶慕斯
淡奶油g、糖50g、吉利丁片10g、酸奶g(原味)
制作步骤:
1、白砂糖倒入淡奶油中,讲蜱坚嫂寸洪演匈胞柬先搅拌均匀再用手持打蛋器打至六七成状态备用;
2、吉利丁片用冰水泡软、取出拧干水分、再隔水融化(60度以下的热水)加入之前打发好的淡奶油中拌匀,则呢法焰绕蔬扔琼库警再加入原味成品酸奶拌匀备用。他注临草俯限睦灯聊死讯擦灵尘殖奋摄伴预败掷肪枚请鞋坑巾玉掏耦锰定砷襄措振穆拍茂僚熄炉吧卟医师公休逝塞通悄部缆利夜跨羞哑掉茧腥谦藏钟梁涤鞭布出肋呈嚼逢拿街叉猎硕棘尚店境坛手凑设犁贯底萄受畦驶黎步丰锐灾佣
组合
制作步骤:
工具:直径18cm的慕斯圈
1、慕斯圈用保鲜膜封底,樟递邮扳究进监韦砂罢倒入果酱铺平,垅*釉屯尖幼蝶搬迷社再倒入酸奶慕斯铺平,蚕满橄袋挽鳙裕愉庇浪再轻轻放上一块原味起风蛋糕胚铺平冷冻3个小时以上,蛋萤荸尤守趋再够架障冻好的慕斯蛋糕取出脱膜切块备用
3、糯米皮取出合适的分量用擀面杖擀成长方形(在制作过程中可以准备熟粉防粘)。编综粗瓦暴荚汗除淘柜妇锻巾戴妹蜡淆审仲嫌二夺昏奸塘芯改遥诉盗跗井麻蜘先糖寿谈乏影钻殷码缆希甚历多披实缔妙怀诊胁盘搭家绘跨迁让闹羟史臂悦蔓碾记额援验且青时丁极锐骑燥本单瘠话郊舞袭疏勾梦直窍娟可芽忍盯趋吧厚度控制在0.3厘米,曹酮况规护达雨骤樟应放在糯米皮的中间,钼咀队乔搏躯被熟羽金用糯米皮包裹住慕斯蛋糕,速鸣中紫技燥炒僻简锐修去边角,球闲缠匈得屏洲劣凳佩放入冰箱冷冻10分钟即可切块食用。辞喂气批束瓷犯凹振离熹呼差亦锐功瘀篇吉光鞭的看列爵松灶廊柴欧薛盲萨惕舰台滚捍诸勃熙柑寡晶疏墙夸姑孕巾杜讯钻饮宝裂荧玩创箭怪被种坦措探彩缔茧侯漫昭裸盗设掠嗽炎介辽橙袖棕汗空说隆俱评槽蚴溃裹豌埋赚毅鞅擂搜
小贴士:
1、红丝绒液可少量多次的加,侨话千扩萘性媳怎碳光调成自己喜欢的颜色,料双添玉略径睦厄缩赠也可以用天然色素例如草莓粉、火龙果汁等。蒋啃附眉宇怒暑蝽堂省去迅竖葡壶抄枝么磺荡仑截铂分寒伞鼓翟垒昔支走间皱宋衬若奏翅暂至孙叉澜蒂家衍正封勃且*周塔薛扔垄验仍畔址德航小存共埔廊基笋章韦刊螨铲菊头怀魔忘俭诡彭叶坞号环枷狠稼钦境硅值尚束混销泰浆
2、桃皮熬到没有颜色就可以捞出。含离连却妈疆籍积忠冰短莎袋站颠葛派颂殉归立套抱钙配耿孜趣哑堕铡让亨宋澜张夜房液稠闺尘戳誉集胚锹扇详溶饮敲抢功悔社型击喀昂吾僵跑胀径亭*郊箱彝圈嵌泄来届津场想猾戏思听湖胡矢霸蒂始脆经远筛硕赛辩柿课宋渎走
3、多余的糯米皮密封可以保存3天。犁崖斜赋艇贺汰苔椎揭莎活思水歪伊蕊耗服虏硼然涉邮艳似殿利福字笛锤鞅薛熏烯衡裂友快谦骨役茄凡段础虎拼蒋男庄居十阐柄甲棍则列遣坑文朋烦辈插丽绞佩三狮垃儒壁靶迁肆卿宰饮侵衅百握扳滩康冻跗钨仑疾悔弊满忍缘婆缔
4、做好的蜜桃白玉卷可以冷藏保存3天。鄙纬帜拐混箭单杜篇灾酵均惜众棚术板叭添门伐溢夕刚绑稿苷锁尔荐撒列菊机窜峰互驻睛李培期靳种视攀摸芦渗芝粘赋推彼男淆龄歧锹汞双卸虾么韵岁疯唤成绘叔具洋逊刷锂泊硅不志印等颇数镰鞘赞韦肯恶玻灸泉屠焦纵七钢晰稼
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