火龙果

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火龙果牛奶小方高颜值粉色小方,奶香果 [复制链接]

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柚妈个人

牛奶小方是烘焙店里的一款经典小甜点,85度C的牛奶椰丝小方很多人吃过,口感清凉,带着浓郁的奶油香气,是深受小朋友喜爱的一款小零食!

柚子妈之前有过牛奶椰丝小方菜谱。今天加入了火龙果汁变成了颜值超高的美腻粉色小方。

火龙果牛奶小方

食材Ingredients

食材:淡奶油克,奶粉40克,水克,淀粉40克,糖10克,红心火龙果40克,椰蓉适量

烹制方法:冰箱冷藏

参考月龄:12M+

所需时间:20分钟

步骤Steps

1.食材在这里。40克奶粉+克水=克牛奶。

2.火龙果打成泥,加入玉米淀粉搅拌均匀。可以少量多次的加入淀粉,不容易结块。

3.先来做一下准备工作,碗底铺一层椰蓉。

4.奶粉倒入锅中,加水活成牛奶。这里依然可以用克纯牛奶替代奶粉和水。

5.淡奶油、细砂糖都倒入锅中,将火打开,用勺子搅拌均匀。

6.中火将奶液煮沸,煮沸后加入火龙果糊。

7.转小火,不停的搅拌,锅里的液体会越来越黏稠,能看到清晰纹路的时候关火。从沸腾到关火大约3分钟。

8.火龙果牛奶液倒入铺了椰蓉的碗中,表面抹平。放凉后盖保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上。

9.冷藏好以后表面撒一层椰蓉。

10.将碗倒扣,再切成小方块,滚一层椰蓉,就可吃啦。

11.火龙果没有完全打碎,可以让别人看出来这是火龙果而不是色素或者水果粉哦。烘焙私房定制的小伙伴们,客人一看就知道你是真材实料啦!

12.只要你愿意,水果还可以用芒果,桑葚或者是紫薯粉等材料做成五彩的牛奶小方。

13.喜欢椰子的可以用椰浆或者椰奶替代牛奶哦!

14.请原谅我再刷一张,简直少女心爆棚啊!吃不完的密封冷藏3天吃完啊!吃不完送来给我吃呗~~

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柚妈

原创不易

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以后会出更多简单又好学的教程送你们哒!

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