火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。花漏斗状，于夜间开放；瓣状花被片白色，花丝、花柱*白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。
火龙果可以分为三类：
白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；
红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；
*火龙果*皮白肉，鲜食品质最佳。
基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃！但香港等大城市有*肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。偶尔还能看到*皮白肉的燕窝火龙果，自然价格不菲。
功效
火龙果具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘；
同时具有防止血管硬化、排*护胃、预防贫血等功效。
文
化
意
象
火龙果代表吉祥，如果是普通朋友直接送是一种美好的祝福。火龙果还象征着贵族式的爱情，如果是男女朋友的话，女生送男生火龙果，是意味着“我不在乎你富贵与否”。
院训：勤求博采精诚济世
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