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芝士是由牛奶浓缩制成的，不仅营养丰富，口感也十分独特。很多人吃芝士就是喜欢它爆浆的口感。
芝士的吃法多种多样，泡在牛奶里吃，干吃，做成蛋糕或者三明治来吃都行。
可惜的是，营养丰富又深受人们喜爱的芝士，依然有着缺点——高热量。高营养的同时热量也跟着飙升，吃多了就容易让人发胖。
因为这样的特点，让人们对芝士又爱又恨。明明喜欢的不行，却又不敢放开了吃，害怕吃完体重就蹭蹭蹭地往上涨。
无忌今天推荐的爆浆火龙果酸奶吐司就可以完美解决这个难题。
将火龙果的果肉和酸奶混在一起，代替芝士夹在2片吐司之间，一样能享受到爆浆的口感。与此同时，火龙果配上酸奶，美味也丝毫不输芝士。
吐司表面粘上鸡蛋液，煎过之后，金灿灿的，看着就很有食欲。闲暇的时候，花上10分钟，为自己做一份这样美味又健康的零食，一定能让周末过的更加愉快。
多做些放进冰箱，早上起来，配上一杯牛奶，就是一道营养丰富的早餐。
食材
——
酸奶／火龙果／鸡蛋／吐司
步骤
——
1、食材准备
火龙果对半切开，剥去外皮，将果肉切成丁，盛入碗中。碗中加一杯酸奶，用勺子将酸奶和火龙果搅拌均匀。碗中打入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。取2片吐司，切去四边，备用。
2、食材处理将切去外边的吐司铺平，再用勺子将酸奶火龙果均匀地铺在吐司中间，然后在四周刷上鸡蛋液，盖上另一片吐司。将吐司四周压紧，整个放入鸡蛋液中，外表均匀地粘上一层鸡蛋液。
3、煎吐司锅烧热后刷上一层食用油，油热后放入吐司，用小火慢慢煎制。将吐司两面煎至金*后取出晾凉。4、装盘将晾凉的吐司沿对角线切开，摆入盘中即可。煎好的吐司金灿灿的，夹层中露出紫红色的果肉，十分好看。配上一杯牛奶，就是一道营养丰富的早餐。
咬上一口，绵软的吐司带着鸡蛋的鲜香，酸奶火龙果也一并涌向口中，虽然没有芝士，却营造出了爆浆的效果。比起芝士，酸奶火龙果的热量要低很多，更加健康。
关于美食
用火龙果一方面是其营养丰富、口感独特，另一方方面也是因为其颜色好看，提高成品的颜值。根据个人喜好，可以将火龙果换成香蕉、菠萝、草莓等其他水果。
切去的吐司边不要浪费，取一些葱末、蒜末、*油，加少许食盐，搅拌均匀后抹在吐司边上，放到烤箱里烤10分钟，做成蒜香吐司边。
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