同样都是火龙果,红心和白心到底有 [复制链接]

火龙果是近几年炙手可热的一种水果，很多人都喜欢吃。在买火龙果的时候，我们会发现火龙果有两种类型，一种是红心火龙果，一种是白心火龙果，红心的火龙果往往要比白心的火龙果贵一些。那么，同样是火龙果，红心火龙果和白心火龙果到底有什么区别？哪个更好？

白火龙果VS红火龙果

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

营养成分虽说都是火龙果，但毕竟是不同的品种，营养上自然也会有一些差异。

①膳食纤维：

红心火龙果和白心火龙果的膳食纤维含量平均值分别为2.77%、3.14%，相比之下，白心火龙果膳食纤维含量更高。这种营养可以增强饱腹感、促进胃肠蠕动、预防便秘，对肠道健康十分有益。

②糖分：

很多朋友喜欢吃红心的火龙果，为啥会这样呢？最主要的因素就是红心的吃起来更甜一些！其实，之所以甜，是因为红心的火龙果含糖量高，所以味道自然就甜。但是，问题也来了，糖度高，热量自然也高。所以，很多正在健身的朋友，教练都会建议吃火龙果，一般来说，指的都是白心的，切记别吃红心，否则那可就白练了！其次，对于不能吃糖的朋友来说，红心的火龙果也不能吃。

其他营养比如维生素C、钙、镁、钾、磷、铁、锌等营养二者差不多，差异并不大。

外表颜色

红心火龙果和白心火龙果从外观上看起来长得都差不多，但内在却大不相同。红心火龙果切开后映入眼帘的是满满的红色，可是比白心的鲜艳太多了。

都是火龙果，为啥会有这么大的颜色差异？这主要是因为甜菜红素和花青素的作用，其中甜菜红素占主导地位。

03小贴士

所以，甭管是哪个品种的火龙果，一年至少可以采摘6茬果实。以前火龙果卖的贵，是种植面积不够，现在种植的多了，再加上产量很大，价格自然就便宜了！只不过，红心的火龙果无论是从营养上，还是口味上更胜白心火龙果一筹，这才在价格上比白心火龙果贵。