方便食品中有很多种植物成分，稻、黍、稷、麦、豆是我国传统文化中的五谷，是餐桌上重要的主食种类。而近年来“奇亚籽”异军突起，在全世界流行起来，成为了方便食品行业毋庸置疑的黑马。
奇亚籽历史
奇亚籽ChiaSeed是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产自北美地区。人类几千年前就种植奇亚籽，在悠久漫长的历史岁月，它一直是重要的粮食作物。
“奇亚”是古玛雅语，意为“强大的力量”，阿兹台克文明和玛雅文明十分看重此物，是他们宗教与文化的重要成分。古阿兹台克人的军队用奇亚籽作为军粮提升战斗力，治病，直到西班牙殖民者用熊熊大火烧了它们...
沉寂数百年后，在上世纪80年代，奇亚籽以“植物景观”的角色重新出现在美国家庭。年《奥普拉脱口秀》的健康医生Dr.Oz在年推荐食用奇亚籽，自此，奇亚籽开始风靡全球，成为“superfood”。
《奥普拉脱口秀》的健康医生Dr.Oz
而奇亚籽被称为superfood，是因为它在多个领域均有优异表现，下面列举其中几个方面。
Omega-3脂肪酸
经研究，奇亚籽是一种可以安全食用且富含Omega-3的植物，而Omega-3脂肪酸对于预防心脏与脑部血管疾病能够起到关键作用。其Omega-3脂肪酸含量极高，远超过海藻油与三文鱼油。
膳食纤维
植物食品富含膳食纤维，能够帮助消化且不会被人体吸收，吸水膨胀后能够优化肠道菌群，好处多多。但奇亚籽的膳食纤维含量高过了麦麸、木耳与全麦面包，一颗小小奇亚籽能够吸水扩张12倍，不说减肥，起码在饱腹领域，它的能力是数一数二的。
蛋白质
不同生长地域的奇亚籽蛋白质含量高低不等，而优质的奇亚籽蛋白质含量高于小麦、大米，甚至与牛肉持平，是素食食物中摄入身体所必须蛋白质的理想选择。
抗氧化能力
奇亚籽中含有绿原酸，咖啡酸杨梅酮，槲皮素，山奈酚、生育酚等抗氧化物，综合抗氧化效果更加优异。
市场流行力
世界范围内流行奇亚籽经过今年的研发与推广，已经形成了健康人士
