这个季节是萝卜大量上市的季节，南方人熟悉胡萝卜、大萝卜和胡萝卜。俗话说，人们冬天吃萝卜，夏天吃姜。不用老医生开药方，许多人几乎在冬天吃饭时都吃萝卜。萝卜的营养价值是不可否认的，所以冬季萝卜也很受欢迎。事实上，萝卜的品种不仅是上面提到的那些，而且还有很多种类。还有一些看起来不错的胡萝卜，如北方的冰糖萝卜，绿色的皮肤和红色的心，切开后，颜色是红色的和华丽的，堪比红心火龙果，在北方被当作水果食用。
现在是北方卖冰糖萝卜的季节了。这是一种生长在北方的萝卜。这种萝卜与普通萝卜的区别在于，翠绿的表面下是紫红色的心。切开后，它看起来很漂亮，这种美丽的冰糖萝卜只生长在中国北方。这里的温度和土壤环境可能适合萝卜的生长。每年当冰糖萝卜上市时，北方都会有一个小小的采购高潮。其他人在街上卖，把它和水果放在一起。因为这种萝卜吃起来又脆又甜，又好看又好吃，有些老人特别喜欢吃。
吃冰糖萝卜最常见的方式是凉拌或生吃，不管你怎么吃，冰糖萝卜都酥脆可口。每一口你都能听到“嘎吱嘎吱”的声音。最重要的是，它看起来很普通，切开后却十分惊艳。这种反差令人惊讶。当然，这也和味道有很大关系。所谓冰糖萝卜不是白叫的，任何沾上冰糖的东西都代表着高度的甜味。但是在中国的南方，很少有冰镇的糖萝卜，主要是因为南方不生产这样的萝卜，所以南方人即使想吃也可能不买，看来住在北方也不错。
每年冬天北方人都能买到更多的冰糖萝卜，因为在寒冷的冬天，冰糖萝卜更容易储存。冰糖萝卜不仅口感酥脆，而且色泽鲜亮，带来丰富的花青素。该元素具有抗氧化作用，对人体皮肤、血管等有很大的好处。现在天气很冷，人们会吃一点油腻的东西，这个时候最令人愉快的事情是饭后吃两口冰糖萝卜，不仅可以缓解油腻，而且有助于消化，所以这种冰糖萝卜很受欢迎。这是一种北方特有的冰糖萝卜。你吃过吗?
