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因为红细胞和血红蛋白，哺乳动物的血液是鲜红色的。也因如此，人类对于红色格外敏感，尤其是当这个颜色出现在身上、或排出的物质里，例如尿液。
由于生理结构的特殊性和生物的天性，如果出现“血尿”症状，男性会显得异常紧张；一是因为小便时能直接看到涌出的红色尿液，二是因为其生殖和排泄系统共用一个出口。
泌尿系统感染炎症、腰部受到外伤、以及biokiwi曾介绍过的肾结石等泌尿系统结石都可能诱发血尿症状。
以上血尿类型通常伴随着疼痛的感觉，而膀胱肿瘤等泌尿系统肿瘤和服用一些特殊药物，如利福霉素类、硝基咪唑类等，则会导致“无痛版本”的血尿。所以，在没有用药时出现血尿症状要额外注意，医院进行检查。
除此之外，还有一个能够简单、便捷地引发“血尿”的方法——吃一个红心火龙果。
红心火龙果
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来自仙人掌科的火龙果
“火龙果”其实仅仅是个商品名，它还有很多种叫法；例如岭南采花录里的“量天尺”、北京俗称的“三角柱”或“三棱箭”、海南保亭的“龙骨花”、以及三亚或广东肇庆的“霸王鞭”等。
成熟的火龙果
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说起火龙果在进化树上的位置，可能会更令人惊讶。学名为Hylocereusundatus的火龙果实际上来自被子植物门（Angiospermae）-双子叶植物纲（Dicotyledoneae）-仙人掌目（Opuntiales）-仙人掌科（Cactaceae）。
因为日常生活中见到的只是火龙果的浆果部分，所以除了其“肉肉的”果皮以外，很难将其和“仙人掌”联系起来。
火龙果幼苗
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野生的火龙果主要分布在中美洲、南美洲北部、夏威夷、以及澳大利亚东部等地区，17世纪中期传入我国，因为其外形独特、果肉多汁，深受消费者喜爱。
市面上常见的主要有白肉火龙果（H.undatus）和红肉火龙果（H.polyrhizus），而后者便是“血”案的罪魁祸首。
红心火龙果和白心火龙果
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一路红到尿里的火龙果
由于味道、颜色以及营养价值的差异，红心火龙果要比白心的贵上不少。而这份颜色带来的“优越感”不仅仅体现在果肉本身，还会出现在食用者的手上、嘴边、以及屎和尿里。
和玫瑰花瓣不同，火龙果的红并非花青素所致，而是源自一种叫做甜菜苷（betanin）的色素。从这种色素的名字不难看出，除了火龙果以外，在甜菜根中也有丰富的甜菜苷色素。
因为其水溶性的特点，被食用火龙果中的甜菜苷色素被消化道吸收，进入血液循环系统，然后随着尿液排出；而还有大部分未被吸收的色素则掺进粪便中。至此，火龙果从口一路红到了屎和尿里。
在不同pH的条件下，从火龙果中提取的色素色泽还会发生变化。人体的尿液酸碱度通常在4.5~7.9之间，所以吃过火龙果后的尿液会呈现亮红色。（如果屏幕前的你足够有“科研精神”，期待在留言区看到验证这些结果的消息。）
通便、抗衰老的火龙果？
火龙果不但好吃，还被宣称有“通便”、“延缓衰老”等优点。
如果从成分出发，这些说法似乎还挺有道理。相比于苹果、梨等水果，火龙果的膳食纤维含量丰富，的确能够促进胃肠道的蠕动，缓解和预防便秘等症状。
而在火龙果中大量存在的甜菜苷色素（.9mg/kg）也具备抗氧化的功能，所以吃火龙果真的能够抗衰老吗？答案当然是否定的，从食用红心火龙果后的“血”尿、“血”便不难看出，甜菜苷色素的吸收率很低，很难在人体中发挥作用。
但管那么多干什么呢，好吃就够了。
参考资料
《中国植物志》第52(1)卷()
Hylocereusundatus(Haw.)Britt.etRoseinBritt.Fl.Bermuda,.,etCactaceae2:,pl.30.
蔡永强,向青云,陈家龙,etal.火龙果的营养成分分析[J].经济林研究,,():53-56.
刘小玲,许时婴,王璋.火龙果色素的基本性质及结构鉴定[J].无锡轻工大学学报,.
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原标题：《一个火龙果引发的“血”案》
