3月25日是减肥的第7天。这是使用者开始减重的第一个周一。一般来说，周一都会是比较繁忙的一天，使用者也不例外。因此，周一早餐的能量比例要适当提高，这样才有更充足的精力来应对上午的工作；另外，周一早上吃低GI高能量早餐，也可以改善连续两天休息带来的假期综合征，从而提高工作效率。今天的早餐安排的是燕麦魔芋饼干+鸡蛋+牛奶+火龙果。
今天早餐中的燕麦魔芋饼干，是在网上买的。主要成分是燕麦粉、燕麦片、魔芋粉、荞麦，为了让口感更好而又不提高能量，用的是麦芽糖醇而不是普通的白糖。火龙果GI值为56，属于中GI食物，按说不符合我们的选择，但在这份早餐搭配中，火龙果中的糖分可以快速供能，这样的相互搭配可以保持血糖平稳，而且糖分的快速供应可以让精神状态更好，以应对周一早上的工作。由于早餐能量较高，所以加餐就不能选择坚果，而是用了高蛋白低脂肪低碳水化合物的豆干。
中午的工作餐是套饭，因为上午开会耽误了吃饭，所以集体叫了套餐，使用者吃的是香菇鸡套饭。吃的量并不多，自己感觉只有7分饱。一直以来，很多养生、减肥的文章都说要吃7分饱，而且很多还给出来具体的感受，让你能够知道7分饱是什么感受，实际上并不是很准确。
要弄清楚自己的饱腹感程度，并不是简单的问题。首先，要先确定自己的饱腹感信号产生和传递的速度，这就是一个棘手的问题。如果有条件的话，可以进行专项检测，从而知道自己的饱腹感信号的整体情况，但是一方面花费高，另一方面也不是任何地方都能做。所以，我们就需要自己简单判断一下：找一个不忙的时间（最少半天，一般建议早上开始），正常吃完一餐（按照自己平时的饮食习惯和进食量），中间不吃任何东西，直到自己饿的特别厉害，觉得能吃下一整头牛的那种；然后开始吃饭，每次吃一小碗饭、半小碗菜和半小碗汤，控制好时间，在5-10分钟之间吃完；然后休息10分钟，感受一下自己的饥饿感是否有所缓解，如果有缓解，接下来10-15分钟内吃刚才同样的食物，如果没有，重复上一步；接着休息10分钟，再次感受自己的饥饿感，如果感觉饱了或者有点撑了，说明你的7分饱就是一小碗饭、半碗菜和半碗汤；如果没有饱，但是感觉不饿了，那么你的7分饱是两小碗饭、一碗菜和一碗汤，而且饱腹感产生和传递的速度有点慢，建议以后吃饭的时候放慢速度，最好中间能有间歇；如果感觉还是饿，那说明你的饱腹感的产生位点主要来自于肠道的反馈，所以建议以后吃饭前先提前半小时吃一个拳头大小的水果，从而缩短饱腹感信号产生的时间，而且这种情况下，一定不要相信自己的感受来判断是否吃了7分饱，要定量才行。
下午的工作特别多，而且一直都在忙，使用者并没有吃东西。由于周一下午他们会有连续会议，很多人都是不能按时吃晚餐的，使用者也不例外，所以她的晚餐直到晚上8点半才去吃。很多减肥者都会有疑问：减肥期间，是不是最好不吃晚餐或者晚餐一定要在7点之前吃完才行？其实不是！不吃晚餐的减肥方案主要是想通过减少一餐来降低全天能量摄入，从而形成一个较大的能量差来减重，但是这样做容易导致基础代谢下降，而且突然不吃一餐，自我感受也会变差，而且一旦吃了晚餐还会让人产生罪恶感和愧疚感，有可能进入恶性循环；晚餐7点之前吃完当然是最好的，但是意外总是层出不穷，与其纠结时间，不如做好自己每一餐食物的选择。使用者晚餐吃的三鲜米线，就是下图这个：
图是网上随便找的，实际吃的那个三鲜米线，鹌鹑蛋只有一个，猪肝也只有两三片，主要的就是火腿肠和海带。味道一般，使用者按照要求只吃了半份，回去之后感觉还是有点饿，不过看了看时间，已经9点多了，就没有再吃东西。当天晚上，她是要住在单位，这就意味着第二天早上的早餐要在单位吃了。
