火龙果新吃法,爽滑筋道,营养美味 [复制链接]

火龙果味道香甜，具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。火龙果含有一般植物少有的植物性　　白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维　　。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且　　火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。

平时火龙果我们都是直接吃。今天给大家做一种新吃法，爽滑筋道。

1、红心火龙果2个，切块打成汁，盆中放入克普通面粉，加入打好的火龙果汁，搅成面絮，放入一点盐，增加筋性，揉成光滑偏软的面团。揉好以后盖上盖子醒十分钟左右。

2、醒好后再次揉搓，揉搓至光滑，擀成1厘米厚的薄片。再切成1厘米宽的长条，切成小丁。用手搓成小面鱼。

3、锅热水，放入一小勺盐，水开以后放入搓好的面鱼开大火在锅中煮两三分钟，把面鱼煮熟煮透。俗话说三开饺子，二开面做饭的规矩不能变。两次开锅两次，加入冷水面，鱼就成熟了。

4、煮好以后放到冷水中浸凉，这样吃起来更加爽滑筋道。靳凉以后捞出控水备用，再准备一些自己喜欢吃的青菜，在水中烫熟，可以放油菜、豆芽等等。煮熟以后捞出冲凉备用。

5、放一小勺蒜末，一小勺葱花，88粒白芝麻，一小勺辣椒面浇上热的花椒油，喷一下香味就出来了，放入一点点白糖，提鲜中和辣味。适量的盐，少许一品鲜酱油，少许香醋。搅拌均匀，一道油泼火龙果面鱼就做好了。