关于水果的认知误区 [复制链接]

每天我们除了一日三餐，可能还会进食大量水果。种类繁多的水果营养丰富，不仅能补充各类维生素和微量元素，还能补充大量水分和能量。但是我们经常会在网上听到、看到各种有关水果的一些误导和宣传，例如葡萄上的白霜是农药干燥后的印记、打蜡的苹果吃了会中毒等等，实事真的如此吗？

葡萄表皮的白霜

有人认为葡萄上的白霜是农药，所以一定要洗干净或者去皮才能吃。

实际上葡萄表皮上的白霜不是农药，而是葡萄自身分泌的糖醇类物质，主要作用是为了减少葡萄水分的蒸发，防止病菌感染。这些白霜不但对人体没什么危害，反而能证明葡萄更新鲜。

如果担心葡萄表面有农药残留，可以用清水冲洗葡萄表面30秒，再放入2%的小苏打水中浸泡10分钟，然后再用清水反复冲洗干净即可。

香蕉

●吃香蕉助消化

香蕉中含有膳食纤维，所以一直在人们心中有通便，助消化的功效。但实际上香蕉中含有的膳食纤维并不丰富，远不如石榴、火龙果、猕猴桃等。不仅如此，如果不小心吃了不熟的香蕉，其中的鞣酸还可能会加重便秘。

●香蕉皮上长黑斑还能吃吗？

香蕉皮上长黑色斑点，是因为香蕉表皮细胞被空气中的氧气氧化了，时间长了，表皮还会出现大面积黑斑，剥开香蕉后如果果肉没有受到影响，说明香蕉还能吃，但如果果肉变黑，甚至出现果肉粘连的情况，说明香蕉已经开始腐烂了，建议大家就不要吃了，赶紧扔掉。

苹果上的果蜡

苹果是深受大家喜欢水果，有水果之王的美誉。但有时买回来的苹果表面有一层蜡，误食进去会不会有害呢？

苹果上的蜡一般分为两种

①苹果为了防御虫害，自身分泌的天然果蜡。

②为了避免苹果在运输过程中腐烂，人工打上食品级的果蜡。

这两种果蜡对人体并没有伤害，但苹果是农药残留比较多的水果，所以，吃之前最好按照上述洗葡萄的方法清洗干净或者削掉果皮再吃。

橘子上的白丝到底能不能吃呢？

橘子上的白丝叫橘络，是橘子的维管束，类似人类的血管，负责运输水和糖等各类营养物质。橘络可以食用，只是口感不好，很多人不喜欢。

橘络其实是一种中药材，它应用历史悠久，在《纲目拾遗》《本草便读》等医书中均有记载。橘络具有通络、理气、止咳、化痰的功效。如果能够接受橘络的口感，可以连着一起吃。

奇异果比猕猴桃的营养更高吗？

奇异果比猕猴桃的营养成分高，是真的吗？其实猕猴桃和奇异果并没有什么区别，都是同一种水果，营养功效几乎一样，只不过黄心猕猴桃包含的叶黄素较多，而绿心猕猴桃含有叶绿素比较高，所以呈现的颜色不一样。经过改良后，黄心猕猴桃的含糖量会更高，口感更甜一些。

过去很多人都误以为猕猴桃是“VC之王”，其实这只是个谣言。每克猕猴桃的维生素C含量是62毫克。但是，每克鲜枣的维生素C含量是毫克，克番石榴的维生素C含量是毫克，都比猕猴桃要高。不仅如此，很多蔬菜的维系含量也比猕猴桃更高，比如野苋菜、辣椒等等。所以猕猴桃虽然维生素C含量很高，但并非真正的维C之王。