很多人都比较喜欢吃火龙果，其实这样的水果拥有了比较多的好处，而且火龙果的花既可以吃，同时还可以有着一定的药用价值。很多人都吃过火龙果，只不过对于大多数人来说并不了解这种火龙果的植株长什么样子的。假如第1次看到这种植株的情况下，或许有很多人有一种特别大的感觉，那就是这样的植株长得有一些像仙人掌这种属于天生的肉质性灌木。
这也就是火龙果的茎杆，看上去肉肉的也能够非常完美的储存水分，其实叶子也已经出现退化的现象，所以这种火龙果本身就是靠茎杆来进行光合作用的。这样的水果原产地也就是在中美洲的沙漠地区了，其实沙漠里这种温度本身就比较高一些，因此这样的火龙果一般情况下都会选择在夜晚的时候进行开花，就是由于白天的温度本身就比较高一些，在晚上的时候植株的水分才会蒸发得比较慢，才拥有了比较充足的水分来进行开花。
不过在南方这边一年四季都能够看到开花结果的火龙果，有很多人觉得这样的花比较漂亮一些，而且一朵花也比较大一些，这种花又有着非常高的观赏价值，不仅仅比较好看，同时还能够食用。这样的花青素含量比较高一些，而且热量也特别低，脂肪拥有着比较丰富的维生素以及氨基酸等等，所以深受大家的喜爱。
有很多人用火龙果的花，用来煲汤，还有烫火锅等等，除此之外这种花朵也可以当药材来使用。为什么叫火龙果呢？最主要的就是由于果实的外表肉质鳞片，看着就像是龙鳞，所以有了这样一个名字，自己家里只要是种上一颗的时候，基本上就不愁没有吃的了。
