火芒西米露
原料：红心火龙果、芒果、西米、牛奶、椰浆、蓝莓、糖
做法步骤：
第1步、准备好小半碗西米，煮开一锅水，再准备一碗冷水
第2步、西米必须沸水下锅，否则就煮成酱子了
第3步、西米下锅后转小火不停搅动，避免粘底
第4步、西米小火煮10分钟后关火，盖盖子焖10分钟
第5步、焖10分钟后，西米是这个样子，中间还有白心，说明还没有煮好。把半成品西米放入冷水碗中冷却，并且多次冲洗，洗去过多余淀粉
第6步、再重新煮开一锅水
第7步、水沸腾后把洗掉多余淀粉的半成品西米再次下锅
第8步、西米二次下锅之后转小火，这次虽然不太容易粘底了，但仍需注意时常搅动哦，否则还是会粘
第9步、再煮5分钟就可以了，再次盖盖子焖5分钟
第10步、焖5分钟之后，西米终于变得颗颗透明了。这时再次过冷水冲洗
第11步、冲洗好之后可以直接待使用，如果需要保存，保鲜盒内加冷水浸泡冷藏保存，需尽快食用。
第12步、牛奶煮沸，加适量糖，加入椰浆（椰浆比较浓郁，但一般超市不太容易买到，实在没有，直接用椰汁不加牛奶也行这样可以不用煮，口感稍微差一点，不太影响）
第13步、等椰奶冷却后，把西米中的水分过滤掉直接加入
第14步、这是所用到的水果食材，您也可以依照自己的喜好随意调换（香蕉、猕猴桃、草莓、菠萝、木瓜都不错）
第15步、红心火龙果、芒果用模具切出心形，或者直接切丁也可以
第16步、把水果加入椰奶西米中即可
第17步、缤纷绚丽，色彩丰富
第18步、加点冰块更美味
第19步、颜值很高，浪漫非常
第20步、红心火龙果的颜色会慢慢沁入西米，把西米染成漂亮的玫红色，适合约会的甜品哦
来自美食天下猫猫家的私厨的作品。
