白癜风的偏方 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4792653.html如果要做水果沙拉，有一种水果是肯定不能缺少的！那当然就是味道极佳的火龙果啦！因为火龙果不但富含多种营养素，其热量低、膳食纤维含量高，是减肥界的“当红巨星”！
但是火龙果也有红心和白心两种，那你又知道这两种到底有什么区别吗，那么走进今天的老杨知识课堂，我们一起来了解这水果界的“红人”。
火龙果的营养价值
火龙果富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、维生素B、C和各种微量元素。而且它是一种低热量水果，其富含的膳食纤维具有减肥、降低胆固醇、预防便秘和大肠癌等功效。
不但如此，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，更容易让人体吸收。火龙果还含有蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白能与人体内重金属离子结合而起到解*的作用。
再加上富含维生素C能作为抗氧化剂，能美白防黑斑，所以火龙果之所以会这么‘火’也不是没有道理的。
红心、白心火龙果区别
火龙果起源于中美洲热带雨林地区，是后来才传入我国的。市场上的火龙果有红心、白心两种，白心数量居多，是因为白心火龙果种植难度低，多以进口为主（越南较多）。
而红心火龙果则是通过杂交种植所得，因为种植难度较高，所以数量相应较少，价格也比白心火龙果高一倍左右。
因此，有人就认为红心火龙果价格高这么多，营养成分肯定比白心多很多，那事实真是如此吗？
营养成分
白心红心
能量/kcal
可溶性糖/g8..61
膳食纤维/g2..20
维生素/mg22
叶酸/mg
维生素B2/mg0..6
对比上面表格数据可以看出，红心火龙果的叶酸和维生素B2的含量分别是白心火龙果的6.7倍、30倍。克的红心火龙果可以满足成人一天的叶酸需求，也能满足成年普通女性1/2的维生素B2需求。
但是从减肥的角度来看，红心火龙果的热量、可溶性糖含量都比白心火龙果高，所以尽管红心火龙果口感更好，想要减肥，选择白心火龙果效果会更好，而且白心火龙果膳食纤维素更高。
红心火龙果青花素含量高？
不少资料显示，红心火龙果花青素含量高，具有极高的抗氧化能力，吃了能够延缓衰老。但其实红心火龙果所含的是不易降解的甜菜红素，并不是花青素，那这两种东西又是什么，又有什么作用呢？
花青素，是一种水溶性色素。可以随着细胞液的酸碱性而改变颜色，细胞液酸性，花青素就偏红，细胞液碱性，花青素就偏蓝。花青素具有很好的抗氧化作用，这也是花青素备受
